邓文迪女儿为老爸庆90岁生日，默多克70多连生两女分三百亿
邓文迪女儿为老爸庆90岁生日，默多克70多连生两女分三百亿
近日，邓文迪大女儿格蕾丝晒出童年合照为爸爸庆祝90岁生日。照片中默多克抱着幼年的格蕾丝，父女俩很明显感情要好，晚年得女的默多克对邓文迪生的两个女儿一直异常宠爱。
只是作为全球知名的富豪，默多克这次的生日却略显简洁，只有头顶的90岁标志和一些气球，场地也不是大家印象中的**酒店或私人豪宅。而且默多克还是一个人拍照，看起来似乎儿女都没时间陪父亲回去过生日。不过90岁身价千亿的默多克依然精神奕奕老当益壮，看来正在安享晚年。
虽然格蕾丝也没回去陪父亲庆生，但她发了大量童年合照，并表示能做默多克的女儿，她很幸运。做超级富豪的女儿自然是天生的幸运儿，但格蕾丝更感激的是，默多克不管多忙，都从不缺席孩子的成长。每次和女儿在一起都是亲自抱着孩子，十分亲昵。要知道格蕾丝出生的时候默多克差不多已经70岁了，照片中抱着女儿的他应该也有75岁左右。
从格蕾丝出生时默多克抱着她亲吻的表情也能看出，对女儿的到来他十分激动，老来得女也确实是值得欣慰的事。另外格蕾丝还有个妹妹还不满18岁，默多克七十多岁连续迎来两个女儿，可见内心有多激动。
也因此对自己这两个女儿以及邓文迪，默多克都十分宠爱，经常亲自带着女儿外出游玩。格蕾丝已经上学的时候，默多克还会背着女儿溜达。也是在有了这两个女儿后，默多克当即宣布自己将退休，安心陪孩子长大，且承诺邓文迪的两个女儿和其他子女拥有同样的继承权。
传奇女王邓文迪从一个籍籍无名的小人物成为默多克的第三任妻子，生下两个孩子并在离婚时分到260亿财产，以及**的四合院，纽约中心的豪宅，还有奢华壕气的庄园别墅。她这一生堪称奇迹，但她更厉害的是，在离婚后还拿到了两个女儿的抚养权。
众所周知豪门对子嗣十分看重，格蕾丝姐妹在默多克的6个子女中是很特别的存在，也许是因为她们是父亲晚年得来的。因此有两个孩子在身边，默多克对邓文迪也很慷慨。据悉离婚6年后邓文迪又因为两个女儿分得默多克268亿财产，真是让人佩服。
林**说：而如今的邓文迪有钱有颜，日常就是和小鲜肉约会购物，这才是**大女主的正确打开方式吧。
连生三个儿子周围人都议论我怎么办
听过这个故事吗？
父子俩牵着驴进城，半路上有人笑他们：真笨，有驴子不骑！
父亲便叫儿子骑上驴，走了不久，又有人说：真是不孝的儿子，竟然让自己的父亲走着！
父亲赶快叫儿子下来，自己骑到驴背上，又有人说：真是狠心的父亲，不怕把孩子累*！
父亲连忙叫儿子也骑上驴背。谁知又有人说：两个人骑在驴背上，不怕把那瘦驴压*？
父子俩赶快溜下驴背，把驴子四只脚绑起来，用棍子扛着。又有人说：看这父子俩傻子，扛着驴走！
道理：一个人要有主见，具备判断是非的能力，才不会被别人的意见所左右。不要活在别人的舆论中，要靠自己的脚走路，自己的脑袋思考。
道理好像谁都会讲，但是他们议论他们的，也可以在合适的机会，婉转的怼回去几次，谢谢他们的关心，这样他们也会有所收敛，他们议论他们的，不用放在心里，顶多认为他们是好心关心你，自己生的儿子自己养，自己的生活自己过，自己的路自己走
狗子趁主人不注意，偷溜进厨房“狂炫”41个生饺子，边牧到底有多能吃？
大家都知道，其实边牧真的是挺能造的，而且他们因为体型比较大，所以吃东西也是比较多的。只不过没有想到的是，他竟然来者不拒，连生饺子都吃，也不知道他是怎么吃下去的。当然有些人肯定会说，那狗狗吃东西本身就是比较杂的，毕竟他连屎都吃，还有什么东西是他不吃的呢？但是生的饺子真的是不知道该怎么吃的下去啊，反正我们普通人是没有办法能够吃下去的，当然有些人肯定也会说了，为什么要给狗狗吃这样的东西呢？当然不是主动给他吃的呀，这是他偷吃的。
当天的情况是这个样子的，这家的主人包了60个饺子，本来是准备当他们一家三口的，中午饭的。但是女主人包完饺子之后时间还比较早，他觉得距离饭点还有一点早，所以他就先在客厅里面看了一会儿电视。结果万万没有想到的是，除了他自己之外，还有两只眼睛盯着这一堆饺子。当他去客厅看电视的时候，这只边牧就偷偷的溜到厨房，然后就开始大吃特吃了。等到主人发现的时候，60只饺子已经只剩下了19只了，他一个人就干掉了41只。
其实对于一个大型的犬类来讲，41只饺子对他来说根本就算不上什么。不过这只边牧也真的是非常的厉害了，因为主人是把那些饺子放在案板上面的，他把饺子偷吃完了之后，案板竟然丝毫未动，真的太厉害了。虽然主人马上对这只狗进行了一顿教育，但是从他的样子我们能够看得出来，这只狗好像一点都没有认为自己做错了，反而还是非常的嚣张，不服气，好像是在说你不让我吃东西，我自己还不能够去找了吗？不得不说边牧其实还真的是蛮聪明的。
我今年28岁连生了3个女孩生不出儿子怎么办
我今年28岁，连生了三个女孩。生不出儿子怎么办？我觉得生不生儿子都是可以的，现在如果生一个儿子就像扔了一个大炸弹一个样。如果生了一个儿子，你诠释权一生的积蓄都要给儿子留下，我觉得现在如果生了儿子，孩子买房买车，而且还要高额的彩礼，如果儿子娶一个媳妇来说，也一定要把你榨干。把你炸个溜溜光，你到最后什么也没有，如果你生这三个女孩的话，你这个三个女孩都老了也是能养你的，而且他们还是非常孝顺你的，还不用你花很多的钱。
柳月儿(连载四)
这是一个很久以前的故事，关于爱的故事。那些人和事就像散落在黄土高原上的山丹丹花瓣，以为早已零落风尘。就在那个傍晚，当山丹丹花的歌声再次响起时，才知道原来它们一直都还在心底。我终于把它们串成一朵花儿，献给你，献给那些回不去的岁月。
文/韩乾昌
柳月儿跟人跑了，一个月了。丹丹天天哭喊着要娘。一开始连生都是想各种办法哄，后来实在哄得不耐烦了，就对女儿吼，你娘让狼叼走了！再哭，再哭你也被狼叼去吃了！女儿吓得往奶奶怀里钻，连生他娘就抹着眼泪骂，你么眉么眼滴吓唬个孩子干啥哩！噢噢，丹丹乖噢，你爹哄你耍哩，你娘跟人搞副业(打工)去了，你娘挣了钱钱了就回来，给你买好吃的。
连生他爹也不爱出门了，窝在家里把个旱烟锅咂得巴滋巴滋响，一会儿又在鞋底子上敲得梆梆梆。他怕出门以后那些在墙根儿下晒太阳的懒汉和刁婆娘们的嘴。到了晚上，老两口睡在炕上长吁短叹。根顺老汉自言自语，你说现在这个人心啊就摸不透，儿媳妇儿还在的时候吧，谁不夸她贤惠，会说话，模样儿又俊。咱连走路腰杆儿都是硬的。自打这儿媳妇儿不见了以后，那些嚼舌根子的人啥话都说。旁边的老伴儿听了，半天没言语。根顺一直等着老伴儿说个啥呢，可老婆子除了一个劲儿的抹眼泪，啥也不说，根顺老汉有些生气，拿被子里的脚蹬了老伴儿一脚，再不淌你那马尿尿了，淌了有啥用？！老伴儿长长出一口气，他爹呀！我就想不明白呀，那娃是个好娃娃呀，你说说，她咋会跟人跑了嘛！说着又抹一把眼泪。根顺把被子往上使劲一拉蒙在头上，被子里闷楞楞一声，睡！
这一个月以来，货郎担子也像失踪了一样，再没见过人影子。丹丹问连生，爹，干爷爷咋还不来呀，他还答应给我一个花手巾哩！连生听了心里来气，在丹丹**上打了一巴掌，*女子，睡！再说话狼把耳朵就叼走了！丹丹哇一声哭了。连生又后悔了，他把丹丹抱在怀里，丹丹不哭，不哭，等爹闲了去镇上给你买多多的手巾，啊！女儿抽泣着在他怀里睡着了。他把丹丹放好，趿着鞋坐在院子里抽闷烟。连生把自己和柳月儿自相亲到结婚生娃娃以来的日子整整齐齐捋了一遍，一件件一桩桩码放得整整齐齐，就没发现半点毛刺儿。到底是哪里不对呢？要说骚吧，柳月儿确实还挺骚的，但那是和自己在床上骚，和别人不。
自从洞房那夜以后的日子，柳月儿像驾骡子一样把他这个生瓜蛋子给捋得展展的，顺顺的，**得像个爷们儿，再不是那个毛毛糙糙的傻小子了。后来，他不但懂了自己怎么舒服，还要柳月儿舒服。如果柳月儿舒服了他就开心，柳月儿不舒服他就咒自己。柳月儿看着他那傻样儿就咯咯咯的笑，用指头点一下他的鼻子，你呀！连生就抠着烂眼睛不好意思的嘿嘿笑了。连生每次完事儿都要问柳月儿，你受活了没有？柳月儿嘴里咬着被角吃吃的笑，连生急了，就去挠柳月儿的咯吱窝，柳月儿痒痒得满床打滚儿，嘴里喊着，哥，哥，我错了，我说还不行吗？！连生就放开柳月儿，眼珠子瞪得大大的等着。柳月儿把连生的手拉过来，在他指头上咬一口，连生疼的直呲牙，柳月儿笑着嗔怪他，傻瓜，难道你没感觉呀，人家都那样儿了……那样儿了？究竟咋样儿了嘛？连生急得直跳弹。柳月儿就在连生的光**上拍一巴掌，你个*人，人家都快受活*了！说完就拉过被子蒙在头上。连生掀开被子钻进去，两个人又蒙着头在被窝里互相挠一会儿咯吱窝，闹乏了才满足的睡去。
有时候，连生去掀柳月儿的被子，柳月儿就把被子抱得紧紧的，说，不给！连生急的脸通红，嘴里求着柳月儿，哎呀！人家饿了嘛！柳月儿就拧一下连生的鼻子，说，饿了到猪圈里吃去！连生就光着身子要下炕，柳月儿一把把他拉回来，*人！防着感冒了！连生悻悻地钻回被窝里。柳月儿看着连生的眼睛说，那，我就骑大马吧，好不好？连生一听就乐了，那你不早说，骑大马才受活哩，我又不用出力，光是个享受。柳月儿翻身骑跨上来，向连生眨一下眼，看把你给美的！连生说，我美不美不要紧，反正要你美了我才美！
……
两个人汗津津地搂在一起，柳月儿嘴里呼出的热气呵在连生的耳垂上，连生一阵痒痒，他挤眉弄眼的样子逗得柳月儿咯咯咯的笑。连生在柳月儿的勾蛋子上拧一下，说，你个小狐狸精，迟早要了我的命！柳月儿说，我才不要呢，要了你的命我跟谁骑大马去哩。连生心里漾起一阵阵的得意和甜蜜。他把嘴巴凑近柳月儿的耳朵悄悄问，你说你为啥每次受活了就喊哥哥？柳月儿脸一下红到耳根，有点生气的样子，对连生说，哼！就不告诉你！说完一个转身，拿**对着连生。连生笑笑，无奈摇摇头，一张大手捂在柳月儿那丰满**的**蛋子上，睡！
柳月儿确实是个美人儿，这是十里八乡公认的。多少男人眼巴巴的瞅着她默默咽口水。她从街上走过去能卷起一阵旋风，能把男人们的脖子刮歪了，都朝着她看。男人的婆娘掰半天也掰不过来，朝地上吐一口唾沫骂着，看把你娃给馋*了！防着口水砸了脚面！
柳月儿走路就像她的名字一样，**和腰身自然的摇摇摆摆，无风自婀娜。但她从不回头看那些男人，有时不得已对上眼了，她也不生气，笑笑的绵里藏针，倒把那些**盯着她的男人弄得不好意思。时间长了，大家都知道她是个带刺的玫瑰，只能远远的看，在被窝里想，用手比划，却近不得。
一开始，人们都说连生养不住这个婆娘。尤其是几个吃了柳月儿冷眼的男人，见了连生就说，你那婆娘不好伺候啊！侍候不好就钻到别人被窝里去了。连生一笑，冷冷的说，那你得有那个本事！大家都晓得连生虽然平时脾气好，总是乐呵呵的，可他那五大三粗的身板，一旦真的顶上牛了，一般人两三个也不是他的对手，再说人家有手艺。虽说不是挣大钱的人，但在土门村方打围圆(周围)几十里，提起连生，许多人得翘大拇指。以前人都叫他烂眼子，自打这个媳妇儿进门， 他的腰板儿一下就硬气了。人们就慢慢改口了，不再叫他烂眼子，而是叫大名连生。眼看着人们的预言没有实现，柳月儿不但稳稳当当的当了连生的女人，一年后还给连生养了个娃。这一下再也没有人说连生媳妇儿迟早要跟人跑的话了。柳月儿生了娃以后，比以前略微丰满了一些，腰身变得更加圆润好看了，**翘翘的，圆圆的，有肉而不肥。腰却总是那么细，远看像一把能攥住的样子。她说话带着一股俏皮，又有几分说不出来的气势与力量。那些想轻薄她的人，也慑于她这种无形的气势，不敢再随意在她跟前说怪话了。
两个月过去了，柳月儿还是没有消息。人们的议论也越来越大胆，甚至肆无忌惮起来。又有人开始不叫连生，开始叫他烂眼子了。一开始是背后叫，后来公开叫，一开始几个人叫，后来大家都叫，连小孩子都叫他烂眼子。以连生的体格，顺手放倒他几个不成问题，可总不能天天跟人打架吧，再说媳妇儿跑了总归是个丢人的事，再天天跟人打架，这日子还怎么过。他只好忍着，任由他们说。手头的活也懒得干了，一天把两只手统在袖管里，趿着个拖鞋溜着肩走来走去。他娘一见连生就抹眼泪，他爹梆梆敲烟锅。那货郎担子也像是约好了一样再不见影子。人们就开始议论，十有八九那货郎担子就是个人贩子。丹丹出去跟小朋友们玩儿，哭着跑回来。连生他娘问，丹丹，你咋啦？谁惹你了？丹丹委屈地抱住奶奶的腿哭着说，小朋友们都说我娘被人贩子拐跑了，呜呜，奶奶，我要娘哩！我要娘哩么！奶奶听了气得跺着脚骂，谁家的*娃娃胡说，我去找他去！根顺老汉一把拉住老伴儿，算了算了，都是些娃娃家，计较个啥里嘛！
眼看儿媳妇儿跑了两个多月了，根顺老汉觉着是没指望了。他跟儿子说，连生啊，要不成你到方打围圆去寻一下你女人吧，这么下去也不是个事情。连生说，爹，我觉得柳月儿她不是那种人，她肯定会回来的，如果万一她是成心不想回来，找也肯定找不来！他爹还想说啥，听见儿子这么说，嘴张了半天又把话咽了下去。
晚上，连生他娘抹着眼泪说，连娃啊！要不成咱们再给你说一个女人，以你的手艺，愿意跟你的女人多着哩。女人就像天上的星星，哪里没有好女人！连生听了，抓着他娘的手说，娘，我不找，我就要等柳月儿哩。他娘长叹一声就抹着眼泪不说话了。睡着的丹丹突然哇一声哭了，原来她在装睡，刚才的话她都听见了。丹丹蹬着腿哭喊，我不，我就要我娘哩，就要我娘哩，我不嘛！连生突然觉得心如刀割，他握紧拳头狠狠砸在墙上，把他娘和丹丹唬了一跳，丹丹也不哭闹了，紧张的盯着她爹看。连生肚子里生起一股无名火，一头撞在墙上。头碰到了窗框，血立刻像一条红色的蛇一样从额头蜿蜒而下，把他娘惊呆了，呆了几秒才反应过来，扑过去抱住儿子，用手捂住伤口，血又从指缝儿里渗出来，他娘嘴张了半天才发出一声歇斯底里的嚎哭。丹丹抱住爸爸的脚，喊着爸爸！爸爸！根顺老汉听见响动跑过来，赶紧把自己的白棉布褂子撕开了，包扎在连生头上。好在是硬伤，问题不大，血一会儿就止住了。一家人悲悲切切的过了一夜。
半个月以后，连生头上的伤口彻底好了。中午他把丹丹安顿睡好，就去找他爹娘商量。他说，爹，娘，三个月了，怕是真的没指望了，我想去新疆，跟您二老商量一下。他爹使劲抽几口烟锅，他娘瞅了瞅老伴儿根顺，不知道说啥好。根顺老汉长长出一口气，娃，也好，出去散散心也好，忙忙乱乱的也就慢慢淡了，等你想好了就回来，咱们再好好过日子，啊。连生他娘抹着眼泪默默点头。连生看着爹娘的样子，心里有些难过，这三个月就像三年，爹和娘的头发白了许多，皱纹更深了。连生觉得自己罪孽深重。他说，爹，娘，儿不孝，丹丹就交给你们了。他娘高高举起巴掌又轻轻打在连生肩膀上，瓜娃子，胡说个啥哩！我们是你的爹和娘啊！
三个人正悲悲切切的说着话，门外突然跑进来一个人，大声喊着——
连生！连生！你女人回来了！
连生腾一下站起来，冲出屋门，在哪里？！在哪里？！他爹和娘半张着嘴半天说不出一句话。
待续——
“鸡蛋”可以怎样吃啊？？？
烹饪界有句俗语：“大厨帽子300摺，鸡蛋吃法300种”。鸡蛋是理想的营养宝库，虽然平常却不平凡，炒、煎、炸、蒸、水煮、卤、鸡蛋汤……它或许是世上吃法最多的食物。本期我们请来中医科学院广安门医院食疗部主任、**烹饪协会美食营养专业委员会专家委员王宜和**高级烹调师张亮担任本版顾问，指导读者吃鸡蛋。 蒸蛋，老人小孩最适合 蒸鸡蛋是大多数人尝到鸡蛋的第一口味道。因为蒸蛋软嫩鲜美，极易消化，很适合幼儿食用。蒸蛋的做法是将水按照1:1的比例加入蛋液中，加入配料，调味搅匀，上笼用中火蒸制15分钟。还有一种蒸法叫“芙蓉”，是将蛋清单独蒸制，雪白柔嫩，像簇簇洁白的芙蓉花，常用作菜肴的衬底，如芙蓉鸡片、芙蓉鲜贝等。 专家点评：蒸蛋的吸收率最高，特别容易消化吸收，是老年人和儿童的首选。在蒸蛋中加入一些虾皮、青菜末等，能使蒸蛋风味更多样化，营养更丰富。比如海米蒸水蛋、肉碎蒸蛋、大虾蒸蛋、鲫鱼蒸蛋等。如果想要蒸蛋更嫩一些，可以在蛋液中加入一些温水再蒸。 水煮蛋，最简单最营养 一锅清水，将鸡蛋整只放入———水煮蛋是最简单的懒人吃法。一般的水煮蛋分为溏心蛋(八成熟)和全熟蛋。做法是，将鸡蛋用清水洗净，放入锅中，加入凉水没过鸡蛋，大火烧开转至小火，八成熟的煮3分钟即可，全熟的则要5分钟。为了方便去壳，可以再用凉开水过凉。很多人爱吃溏心蛋，敲开蛋壳的一头，撒一点盐或者黑胡椒，蘸面包吃格外享受。煮好的鸡蛋还可以切成块，拌在沙拉里。也有将煮熟的鸡蛋切开，挖出蛋黄，酿入各种馅料，又叫“鸳鸯蛋”。 另一种用水煮的方式是荷包蛋。可以直接用水煮，或在煮汤、煮面条的时候直接打入鸡蛋煮熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮荷包蛋要等水开时打入，用小火慢煮才能保持外形漂亮。除了常规的吃法，还可以将煮好的荷包蛋捞出，再单独炒一个鱼香汁或糖醋汁提芡浇在上面，做成鱼香荷包蛋、糖醋荷包蛋等。 专家点评：水煮蛋是最简便的吃法，营养保存最好，消化率高。溏心蛋虽然美味，但消化吸收率会差一些。 北方酱鸡蛋，南方卤鸡蛋 冬日的清晨，茶叶蛋的香气总是弥漫小巷最温暖的味道。茶叶蛋是酱卤蛋的一种。这种做法是将鸡蛋煮熟去壳，再放入卤汤汁中浸泡或继续炖煮的方法。南方人称“卤”，而北方人为“酱”。两种方法做法一致，不过由于放的药料不同，口味略有差异。传统做茶叶蛋的方法是将鸡蛋煮熟后敲裂蛋壳，带壳再放入用茶叶、酱油、盐等煮制的汤中酱制。 专家点评：酱卤蛋和水煮蛋的营养大同小异，不过茶叶蛋要少吃。鸡蛋中最丰富的营养是优质的蛋白质，但茶叶中的鞣酸会影响蛋白质的吸收。尤其不能吃隔夜浸泡的茶叶蛋，否则会增加胃肠负担。其实可以制作改良版“茶叶蛋”，不放茶叶，用八角、小茴香、盐、酱油加水调成汁，味道也很好。 炒蛋，平衡营养好方法 西红柿炒鸡蛋几乎是每个人系上围裙后学会的第一道菜。炒鸡蛋也有两种方法，一种是先将鸡蛋炒熟，再放入其他原料一起炒，比如西红柿炒蛋、青椒炒蛋等。这种炒法，要“菜多蛋少”，鸡蛋只是做辅料。另一种则是将其他原料加入蛋液中，加入调味品搅匀再倒入锅中一起炒，如香椿芽炒蛋、韭菜炒蛋等。而这种做法，是“蛋多菜少”，主要是借香椿芽、韭菜等的香气，起到提味的作用。不论哪种炒法，炒蛋都要求软嫩、松散，有时候还需要在搅拌蛋液的时候，加一点水来提高嫩度。 还有一种许多人不熟悉的做法叫“水炒蛋”：将鸡蛋打散，加上200毫升清水和盐搅匀，锅烧热后，倒入搅好的鸡蛋用手勺贴着锅推动，待鸡蛋形成脑状，迅速加进各种配料，炒至汤汁干时，浇上香油即成。炒制前锅要用油涮一下，上火烧干擦净，这样才不易粘锅。 专家点评：炒蛋的营养吸收略低于煮蛋和蒸蛋，不过它也有自己的优点。鸡蛋营养丰富，几乎具备了人体必需的所有营养素，但有一大缺陷，特别缺乏维生素C。将鸡蛋与其他富含维生素C的配料一起炒(比如西红柿、青椒等)，可以很好地弥补鸡蛋的不足。但是将菜和蛋搅匀后再一起炒的方式往往烹制时间较长，会损失更多的维生素C。另外，鸡蛋喜油，才使得味道格外香美，人们时常为了满足味觉的需求，炒鸡蛋时用油从不吝啬。所以，烹调时要适量用油才好。而水炒蛋不但配料丰富，烹调方式也更健康。 煎蛋，外脆里嫩 “单面煎蛋”是受欢迎的早餐。这是将蛋磕入平底锅中，小火煎制，只煎一面，接触锅底的一面呈金**，另一面溏心，撒点盐或其他调味品的吃法。与此对应的，还有双面煎。双面煎法，一般多用在花样煎蛋中。即将配料加入蛋液中，加入调味品搅匀，锅中放少量的油，用中火将原料煎至两面金黄酥脆。这种煎法花样很多，比如虾仁煎蛋、大葱煎蛋、蚝煎蛋、凉瓜煎蛋、豆腐煎蛋(也叫金包银)、银鱼煎蛋等。 专家点评：煎蛋外皮香脆，但是这也意味着那部分的蛋白质发生了变性，降低了人体对鸡蛋营养的利用率。煎蛋的颜色越深，就说明蛋白质的变性也就越严重。如果已经出现焦煳，还会产生有害人体健康的物质。 炸蛋，美味元宝 金黄滚圆的炸蛋，单吃外皮酥脆，跟别的菜一起烹调则饱满地吸足了浓浓的汤汁，外皮柔韧，内里柔软，俨然美味的小元宝。常见的炸蛋吃法有炸鸡蛋包、虎皮鸡蛋、海参烧鸡蛋、元宝肘子等。炸鸡蛋包一般做早餐，是用油条面炸成皮，再将鸡蛋打入皮中进行炸制。虎皮鸡蛋是将鸡蛋先煮熟去皮进行炸制，然后再加入调味品，可做成酸甜的，咸鲜的，也可撒点孜然面，味道也不错。将炸好的鸡蛋作为配料，放入别的菜肴中一起烹调，就成了海参烧鸡蛋，元宝肘子等佳肴。 专家点评：跟多数人想的不一样，炸蛋并不是所有营养都损失了。炸鸡蛋外部的蛋白质会有一些损失，但蛋黄中的营养还是能得到较好的保留。 打蛋做羹汤 鸡蛋当然也能做汤，而且做汤的方法也有两种。一种是先将鸡蛋煎成蛋饼，往锅内加水烧开，再放入其他配料和调料。另一种是先烹调其他原料，待水烧开后再甩入蛋花。不勾芡的为汤，如紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、菠菜鸡蛋汤、黄瓜鸡蛋汤、丝瓜鸡蛋汤；勾芡的为羹，有西湖牛肉羹、西施海鲜羹、蛋花粟米羹等。 溜黄菜，高手挑战 鸡蛋还有种吃法叫“溜”，不过这种做法操作难度大，只有烹调高手才敢尝试。比较典型的“溜”菜叫“溜黄菜”。做法是鸡蛋黄、鸡蛋清放入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉和切成细末的熟猪肉，搅拌均匀备用。净锅置火上，入花生油烧至三四成热时，倒入调好的蛋液，并用手勺不断地朝一个方向搅动，边搅动，边分次加入花生油，直到蛋液变成脑花状熟透即成。用溜法做的菜还有虾仁溜鸡蛋、溜蛋饺等。 生鸡蛋，危险的美味 在鸡尾酒中打个生鸡蛋，吃韩国拌饭的时候拌一个生鸡蛋……就连生鸡蛋也能衍生出这么多吃法。不过这种吃法并不值得提倡。一来，生鸡蛋可能含致病菌，比如沙门氏菌等。二来，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质，会妨碍蛋白质的消化吸收，影响人体吸收食物中的生物素，导致生物素缺乏病。还有人将蛋液搅匀，直接用开水“冲蛋花”，这种吃法一定要水够多，水温够高，才能保证安全营养。 除了这些，鸡蛋还能摊成蛋皮，可以切丝拌凉菜，也可以包上馅做鸡蛋卷、蛋包饭等，风味更是包罗万象。或者将蛋清搅打成尖峰状，再包裹馅料，做成美味点心。 鸡蛋吃法无论多少，但专家提示，营养原则不外乎几点。蒸、煮的吸收率最高，炒、嫩煎次之，随后是煎蛋，然后是开水冲蛋，最后是生吃蛋。另外鸡蛋营养丰富，但缺乏维生素C，加入富含维C的蔬菜能提高营养价值。最后，用鸡蛋做菜不能放味精或鸡精。因为这些调料会破坏鸡蛋中的氮平衡，不利于鸡蛋消化吸收，而且还会影响鸡蛋天然的鲜味。 鸡蛋的正确吃法 因为鸡蛋黄中含有胆固醇，长期以来，许多人就把鸡蛋等同于胆固醇，认为吃鸡蛋可使血脂增高，故动脉硬化、冠心病及高血压的病人不宜食用。甚至有的人在吃鸡蛋时，要把蛋黄去掉。在此，我们要为鸡蛋**—— 笔者每天都吃鸡蛋，前段时间去**讲学时，作了一个PET检查，结果显示，冠状动脉钙化评为0分，是最理想的状态。可见鸡蛋黄不等于胆固醇，吃鸡蛋黄不会使血脂增高而导致动脉硬化。 近年来，各国医学专家都做过这种实验：给60～80岁的老人（其中包括患动脉硬化、冠心病、高血压者）每天吃两个鸡蛋，3个月后检查血清胆固醇和血脂均未见增高。这说明，适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。化验分析表明，鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，按颗粒大小，可分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前两种可沉积于血管壁上，后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。所以，鸡蛋中的胆固醇成分本身就可以互相抵消。蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。其实，各种血管疾病的发生，主要是人体功能障碍所致，造成血液中胆固醇含量增高的原因绝不仅仅是因为每天吃1个鸡蛋黄，而是由于体内胆固醇代谢失调，即胆固醇合成的数量多于分解的数量。人体内的胆固醇不光靠饮食摄入，还有体内合成的，即使食物中完全不含胆固醇，肝脏也会自行合成。 鸡蛋黄中不只是胆固醇。一个鸡蛋可孵出一只活生生的小鸡，可见其营养既丰富又全面。一个鸡蛋重约50多克，含蛋白质7克、脂肪6克，产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量都很高，B族维生素也很丰富，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益；其所含的蛋白质质量高超，其中卵白蛋白及卵黄磷蛋白都是蛋白质家族中的上品，卵球蛋白是婴幼儿生长发育的必需品。鸡蛋中的铁、钙，还是造血、长骨的必需品。 鸡蛋对人体的益处 健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。 保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。 防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。 预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB**增殖。 延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。 鸡蛋的正确吃法 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。 每天吃几个鸡蛋合适？ 从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多 鸡蛋的健康吃法大揭秘 鸡蛋好吃、有营养， 是一种老少皆宜，人人爱吃的食品，但以下几个关于鸡蛋的说法你都知道吗？ 鸡蛋的健康新说 1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。 4.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。 5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。 最营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮 5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起**作用，影响胃肠的消化功能。 一天吃多少 鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 蛋白好还是蛋黄好？ 正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 鸡蛋误区ABC 误区A：产妇吃鸡蛋越多越好 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。 蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。 误区B：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高 不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。 其实，每个人都是需要胆固醇的。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时，它才会危害你的健康。事实上，“适量摄取”才是关键。任何营养成分，只要你摄入过量，就会对你造成危害；摄入不足，同样会对你造成危害。 误区C：生鸡蛋更有营养 生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。 烹饪技巧，各式解密 摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感。因此，摊鸡蛋最好用中火。 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。 不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。 打蛋花汤：在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。 煮鸡蛋：重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。